DoNews3月8日消息,隨著性別議題的逐步開放,近年來,女性在職場上的潛力和發(fā)展空間正在不斷壯大。
尤其是在IT、軟件工程、車輛工程、現(xiàn)代物流等傳統(tǒng)觀念中更偏愛男性的行業(yè)和崗位中,越來越多女性正在沖破束縛,在職場上綻放屬于自己的光芒。
在永輝,在物流、采購、門店管理等崗位中,同樣有數(shù)以千計的優(yōu)秀女性以實現(xiàn)自我價值為目標(biāo),在職場中發(fā)光發(fā)熱。她們之中,既有在崗位堅守二十余年,陪伴永輝共同成長的優(yōu)秀員工;也有主動挑戰(zhàn)新崗位,并為之不斷學(xué)習(xí)、增加知識儲備的“后備力量”……
在2024年國際勞動婦女節(jié)到來之際,我們以永輝女性生鮮采購員為模板,在揭開這一職業(yè)的神秘面紗的同時,去挖掘女性挑戰(zhàn)自我,尋找自我價值的心路歷程。
如果有“香蕉產(chǎn)地旅游”專線,賴翠云絕對是一名優(yōu)秀的“導(dǎo)游”。
每年春節(jié)過后,賴翠云會跟隨香蕉成熟的氣候線,開啟新一年的產(chǎn)地輪轉(zhuǎn)——從海南到廣西,再到云南,“尋找最優(yōu)質(zhì)的香蕉”是她工作的唯一信條。
作為在永輝工作了20余年的老員工,賴翠云8年前從品類管理轉(zhuǎn)到了水果采購的崗位,經(jīng)手了云南蔬菜、蘋果、冬棗、沙糖桔等多個采購項目。這其中,她對香蕉最為熟知,感情也尤其深厚。
不同于其它水果,香蕉從表面很難直接看出果子的質(zhì)量,很多外皮漂亮的香蕉很可能只是“徒有其表”,要想找到最優(yōu)質(zhì)的貨源,需要至少兩年的產(chǎn)地輪轉(zhuǎn)經(jīng)驗,還需要在與當(dāng)?shù)赝?、農(nóng)戶的溝通中了解供貨商的行業(yè)口碑、從留芽到成熟期間不定期監(jiān)督蕉園施肥和噴藥等確保食品安全,期間天氣記錄等,每天行情變化原因和不同年份的市場行情等等。
這其中也有格外辛苦的時刻。比如在海南的香蕉產(chǎn)地,氣候炎熱,天氣又復(fù)雜多變,賴翠云在地里采收香蕉的同時還要時刻關(guān)注天上云朵的變化,以防突如其來的雨水對采收工作造成影響;有時,采收工作結(jié)束比較晚,農(nóng)田一片漆黑,還需要點(diǎn)著燈在地里工作。
圖注:香蕉采收過程
更難得是,這份工作很難讓人保持“個人形象“?!昂芏嗯⒆硬辉敢庾霾少彛环矫嫠枰谕饷媾墚a(chǎn)地,風(fēng)吹日曬,經(jīng)常全身都是泥土、樹漿,基本沒什么個人形象;另一方面,這份工作的休假時間不是那么的規(guī)律,一年到頭可能只能回家兩、三次?!?。
但每當(dāng)完成一地的采收工作,獲知項目數(shù)據(jù)得以增長的時候,巨大的成就感仍讓賴翠云沉浸于采購的工作中。
她也練就了不少挑選水果的“絕技”,“現(xiàn)在一到香蕉園,我就能通過香蕉的長勢判斷出是幾代苗;通過葉子和蕉體就能看出香蕉的大概質(zhì)量;還能夠根據(jù)香蕉把型預(yù)估香蕉的重量、能否達(dá)到采收效果等等?!?。
今年春節(jié)一過,賴翠云再次收拾好行囊奔向海南——今年香蕉采購的第一站。
相比于有著二十余年工作經(jīng)驗的賴翠云,負(fù)責(zé)進(jìn)口水果項目的楊瀾是采購行業(yè)的“萌新”。
出于對生鮮產(chǎn)品全鏈路采購流程的好奇,2020年9月,楊瀾通過內(nèi)部競聘從門店經(jīng)理轉(zhuǎn)為了一名進(jìn)口肉禽采購助理;在經(jīng)過了近2年的學(xué)習(xí)后,又轉(zhuǎn)入了進(jìn)口水果項目組,開始接觸越南菠蘿蜜和南非蜜橘、車?yán)遄拥冗M(jìn)口水果采購項目。
不同于國內(nèi)采購,進(jìn)口采購項目除了要了解產(chǎn)品本身的特性、行情,還需要熟悉關(guān)稅、國家自由貿(mào)易政策、以及國際關(guān)系、國際海運(yùn)/空運(yùn)等多方面問題。同時,針對國內(nèi)國外相近的品相,還需要同時了解國內(nèi)和國際的市場行情。
比如楊瀾負(fù)責(zé)的南非柑橘,該產(chǎn)品的上市的時間與國內(nèi)云南蜜橘在同一時期,這種情況下,進(jìn)口采購不僅要考慮國際市場行情,也需要根據(jù)國內(nèi)產(chǎn)區(qū)的大小年情況以及果子的品質(zhì),對采購計劃進(jìn)行調(diào)整。
圖注:南非柑橘項目
這也決定了進(jìn)口采購崗位的相對復(fù)雜性。在楊瀾看來,想要成為一名優(yōu)秀的采購,不僅需要了解具體項目的書面知識,還需要補(bǔ)充會計、稅法等財務(wù)相關(guān)知識,同時又要從積累的采購經(jīng)驗中獲取對行情的預(yù)判能力以及對統(tǒng)籌整個項目的邏輯思維。
以越南菠蘿蜜項目為例,為了學(xué)習(xí)項目管理能力,楊瀾去年3月深入到了位于越南邊境的菠蘿蜜產(chǎn)地及加工廠,從種植開始了解菠蘿蜜的生長、采摘、分級、加工等等,將對成本和利潤的管控思維融入到每一個細(xì)小的環(huán)節(jié)中。
“我覺得采購是一件非常有趣的事情,也不覺得女生做采購有多么累。”。在楊瀾的期望中,她希望未來能夠跟其它更資深的采購?fù)乱粯樱讵?dú)立完成采購項目的同時能夠擁有一套獨(dú)屬于自己的邏輯框架,“這是很難得的”。
值得高興的是,今年,楊瀾開始完整地參與南非柑橘的采購項目,在即將到來的四月,她將與永輝優(yōu)秀的采購團(tuán)隊一起在南非迎接新一季的挑戰(zhàn)。
與楊瀾一樣,林靚也是跨崗進(jìn)入采購行業(yè)的。不同的是,從2014年接觸采購崗位至今,林靚已經(jīng)有近10年的采購經(jīng)驗。
中國人餐桌上常見的鮮雞鴨、牛羊肉以及一些快手菜,是林靚主要負(fù)責(zé)的采購品類。每年8月,在即將到來的牛羊肉銷售旺季前,林靚會集中走訪內(nèi)蒙古一帶的源頭工廠、屠宰場,根據(jù)每年不同的市場行情完成訂貨。
產(chǎn)地更為零散的雞鴨等家禽,則需要林靚轉(zhuǎn)換不同的產(chǎn)區(qū),甚至是一些偏遠(yuǎn)縣城,尋找當(dāng)?shù)刈罹哂刑厣募仪萜贩N。
近10年里,林靚走過了全國近30個省份(包括省、直轄市、自治區(qū)等),每年全年有一半的時間在產(chǎn)地進(jìn)行走訪和采購。這其中,她也接觸過水果、蔬菜等品類,但接觸肉禽的時間是最長的。
為了迅速適應(yīng)采購的崗位,林靚花了相當(dāng)長一段時間去了解肉類不同部位的名稱和分割技巧,在她看來,這是一件很有意思的事情。
另一件能讓她感到驕傲的則是所負(fù)責(zé)項目的長期化發(fā)展。以林靚經(jīng)手過的貴州黃牛肉項目為例,在了解到這個項目有一定的發(fā)展?jié)撡|(zhì)后,林靚及其團(tuán)隊將其引入永輝的供應(yīng)鏈系統(tǒng),目睹了這個項目一點(diǎn)一點(diǎn)成長起來,并最終獲得了顧客的認(rèn)可,成為一個長期、可持續(xù)發(fā)展的項目。
除了在工作上取得成績,林靚也希望能為自己的孩子樹立一個為事業(yè)努力的母親形象。在她看來,女性是不可能完全平衡家庭和工作的,要看在當(dāng)下的階段,更想要什么。“我很確定自己要什么,比如我現(xiàn)在難得在工作上有發(fā)展機(jī)會,我就更想抓住這個機(jī)會去實現(xiàn)自我價值,也希望自己未來的發(fā)展有更多的可能性。”。
長期駐扎在云南省昆明市呈貢區(qū)的許開美,是從永輝1933項目成長起來的,而現(xiàn)在她的新身份,是永輝的蔬菜采購員。
區(qū)別于跟隨季節(jié)輪轉(zhuǎn)產(chǎn)地的蔬菜項目,許開美所在的呈貢菜項目屬于永輝長短半徑采購模式中長半徑項目。由于云南氣候條件特殊,呈貢區(qū)周邊蔬菜多以大棚種植,40-60天左右即可成熟,一年可采收6-7茬。
單呈貢區(qū)周邊,永輝每年采購的蔬菜就多達(dá)30多種,不僅有常見的油麥菜、上海青、天津白,也有韭黃、四季豆等蔬菜產(chǎn)品。根據(jù)各個省區(qū)起訂量的不同,該產(chǎn)區(qū)的蔬菜基于長半徑模式,可以輻射全國多個省份,尤其在其它省區(qū)因高溫導(dǎo)致的蔬菜產(chǎn)量、品質(zhì)不穩(wěn)定的7-11月,就是呈貢菜發(fā)貨的高峰期。
在做采購員之前,許開美對采購崗位的想象更多是一個“需要與供應(yīng)商溝通,到市場看貨、買貨,再把貨給到門店”的簡單的“買貨-賣貨”的流程,但實際接觸下來,這其中還是有非常多流程性的細(xì)節(jié)。
比較常規(guī)的像是,對產(chǎn)地/市場行情的預(yù)判。“葉菜的價格波動比較大,我們需要預(yù)判產(chǎn)地和市場的走勢,在較低價格約貨、囤貨、提前買入,把葉菜采購價格定下來,如果能夠準(zhǔn)確把控行情,就能夠通過提前買貨賺取差價利潤,這時候就會很有成就感。
身為團(tuán)隊中唯一的女性采購,在一些相對偏遠(yuǎn)的農(nóng)田產(chǎn)地工作,也會有很多的不方便。但融洽的團(tuán)隊氛圍、較高的工作效率都給許開美吃了一顆“定心丸”?!拔覀円话愣际菆F(tuán)隊協(xié)同工作,所以沒有遇到過什么特別大的困難,而且采購工作涉及到很多系統(tǒng)操作以及成本核算等流程,女性在這方面可能會細(xì)心一點(diǎn)。
據(jù)了解,2024年,永輝還將啟動“采購崗位招聘計劃”,聚焦蔬菜、水果、肉禽、食品、百貨等多個項目,旨在進(jìn)一步增加永輝商品力和供應(yīng)鏈實力。同時,永輝也將持續(xù)通過健全的人才培養(yǎng)機(jī)制和多元的人文關(guān)懷,讓每一位員工能夠真正在職場中完成到自我價值實現(xiàn),收獲更幸福、更優(yōu)質(zhì)的工作體驗。