撰文｜李佳蔓
編輯｜楊勇
來源 | 氫消費出品
ID | HQingXiaoFei
當(dāng)一些商超還在用“高端化”故事收割中產(chǎn)，一家叫“鳴鳴很忙”的零食連鎖品牌，卻用“薄利多銷”的土味邏輯，在縣域市場殺出一條血路——14394家門店橫掃全國28省，年GMV突破555億，會員數(shù)飆到1.2億，年復(fù)購率75%！
這不是“農(nóng)村包圍城市”的復(fù)古敘事，而是一場用供應(yīng)鏈效率重構(gòu)零售規(guī)則的降維打擊。
薄利多銷：從“價格屠夫”到“行業(yè)顛覆者”
2024年，鳴鳴很忙旗下的“零食很忙”與“趙一鳴零食”雙品牌門店總數(shù)達到了驚人的14394家，就像一張密集的大網(wǎng)，覆蓋了全國28個省份及所有縣級城市。全年GMV突破555億元，年交易單數(shù)超16億筆，會員總數(shù)更是高達1.2億，年復(fù)購率達到了75%。
這一串耀眼的數(shù)據(jù)，不僅刷新了零食連鎖行業(yè)的紀(jì)錄，還讓鳴鳴很忙一躍成為中國第四大食品飲料連鎖零售商（按GMV計）。
首先，鳴鳴很忙的定位策略就是“薄利多銷”的價值回歸。
在休閑食品零售行業(yè)，長期被“三高三低”困局所困擾，高同質(zhì)化競爭、高渠道成本、高庫存壓力，低產(chǎn)品附加值、低品牌集中度、低消費者忠誠度，就像三座大山壓得行業(yè)喘不過氣來。
但鳴鳴很忙卻憑借供應(yīng)鏈深度整合，打造出了“低毛利+高周轉(zhuǎn)+規(guī)模效應(yīng)”的極致供應(yīng)鏈體系，把它當(dāng)成了核心競爭力。
鳴鳴很忙在供應(yīng)鏈直連上可是下足了功夫。大部分商品都由生產(chǎn)廠商直供，在《2024胡潤中國食品行業(yè)百強榜》中，約有50%的企業(yè)都是它的合作廠商。通過這種直連廠商模式，供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)被壓縮至3級以內(nèi)，大大減少了加價率。
2024年雙品牌合并區(qū)域供應(yīng)鏈后，全國36個供應(yīng)鏈中心支撐起了“總倉對總倉”采購，采購成本與終端售價實現(xiàn)了同步下調(diào)。這就好比給商品流通成本來了一場“瘦身運動”，為“薄利多銷”提供了堅實的基礎(chǔ)。
定制化創(chuàng)新也是鳴鳴很忙的一大法寶。
它有25%的SKU是廠商專屬定制的，這些定制商品涵蓋了地域特色口味、小規(guī)格包裝及場景化組合。
就拿麻醬味素毛肚來說，鳴鳴很忙精準(zhǔn)捕捉到了消費者對麻醬類口味的偏好，和廠商合作開發(fā)了這款產(chǎn)品，2024年銷量超過了1億件。這種“保留品牌力、優(yōu)化質(zhì)價比”的策略，既滿足了消費者對知名品牌的信任需求，又通過供應(yīng)鏈效率讓渡了價格紅利，讓“低價”與“優(yōu)質(zhì)”不再是對立面，而是完美地結(jié)合在了一起。
規(guī)模效應(yīng)更是讓鳴鳴很忙如虎添翼。
從2022年的1902家門店，到2024年的14394家門店，門店數(shù)量的大幅增長，讓鳴鳴很忙在采購、運營、數(shù)字化等環(huán)節(jié)的邊際成本持續(xù)遞減。
2024年，鳴鳴很忙收入393.44億元，經(jīng)調(diào)整凈利潤9.13億元，凈利潤率從1.7%提升至2.1%，經(jīng)調(diào)整后凈利潤率保持在2.3%水平。
這就形成了一個“供應(yīng)鏈降本→終端低價→流量裂變→規(guī)模布局→供應(yīng)鏈再降本”的正向飛輪，驗證了“薄利多銷”模式的可持續(xù)性。
復(fù)購率75%的秘密？
當(dāng)一線城市還在卷“高端零食”和“網(wǎng)紅打卡”，鳴鳴很忙卻用“10元零食拼盤”和“24小時物流”的組合拳，在縣域市場殺瘋了——1.2億會員、75%年復(fù)購率、11.6天存貨周轉(zhuǎn)！
從“嘗鮮自由”到“社交貨幣”，精準(zhǔn)狙擊縣域消費痛點。
鳴鳴很忙的選品邏輯，堪稱“縣域消費心理學(xué)”的教科書。它不拼大牌溢價，而是用25%的定制化產(chǎn)品“貼地飛行”。
四川人愛麻辣，它就推藤椒味牛肉干；湖南人嗜辣，它上剁椒魚仔脆片；東北人懷舊，它出凍梨味軟糖。更絕的是“小規(guī)格革命”：大包裝拆成“嘗鮮裝”，10元能買三四種零食，讓縣城消費者實現(xiàn)“零食自由”。
門店里兒童推車、試吃區(qū)、潮玩墻一應(yīng)俱全，寶媽推娃逛店，年輕人邊試吃邊拍照打卡，零食店秒變“社區(qū)第三空間”。
數(shù)據(jù)最有說服力：麻醬味素毛肚一年賣1億件，試吃區(qū)轉(zhuǎn)化率超30%，小紅書上“10元零食拼盤”話題閱讀量破億——這才是真正的“接地氣”！
從“質(zhì)量透明”到“信任閉環(huán)”，用硬核品控打破“低價=劣質(zhì)”偏見。
鳴鳴很忙的“低價”不是靠偷工減料，而是靠“六審六檢”全鏈條品控體系：自建實驗室+第三方抽檢+24小時監(jiān)控+溯源碼，原料從產(chǎn)地到門店全程可追溯。142名專業(yè)團隊常態(tài)化培訓(xùn)，潔凈配料工藝+主動召回機制，把食安風(fēng)險鎖死在全產(chǎn)業(yè)鏈。
消費者用腳投票：1.2億會員復(fù)購率75%，遠超行業(yè)平均水平。畢竟，當(dāng)你在店里看到“今日質(zhì)檢報告”公示屏，掃碼就能查原料批次，誰還會懷疑“便宜沒好貨”？
從“高密度門店”到“24小時物流”，用效率碾壓傳統(tǒng)零售。
鳴鳴很忙的“便利”不是口號，而是實打?qū)嵉摹盎衲А辈僮鳎?6個倉庫覆蓋300公里半徑，24小時物流體系把存貨周轉(zhuǎn)天數(shù)壓縮到11.6天。門店選址專挑人流量大的街邊，裝修明亮、陳列整齊，逛店體驗堪比一線城市精品超市。
更狠的是“高密度+低價”組合拳：一條街開兩家店，基礎(chǔ)品價格比炒貨店低10%，但SKU數(shù)量是后者的2倍！
消費者自然用錢包投票——畢竟，誰不想花更少的錢，享受更多的選擇和更快的補貨速度？
從“社交裂變”到“首店經(jīng)濟”，用體驗重構(gòu)消費場景。
鳴鳴很忙的“溝通”不是單向推銷，而是雙向狂歡。
微博、小紅書上，消費者自發(fā)曬“10元零食拼盤”，分享“逛吃攻略”，話題閱讀量超5億。
線下更會玩，打造“超級·零食很忙”“零食很大”等概念店，用巨型零食模型、潮玩IP聯(lián)名、沉浸式體驗區(qū)，把購物變成“打卡+社交+娛樂”三合一。
概念店單日客流量破萬，帶動周邊商圈銷售額增長30%。這才是真正的“購物即體驗”——消費者買的不是零食，而是“快樂”和“身份認同”！
1.8元可樂+16億人次打卡！
從“價格刺客”到“質(zhì)價比之王”，消費者為何反復(fù)光顧？鳴鳴很忙的“質(zhì)價比”滲透，堪稱縣域消費的“降維打擊”。
1800+SKU覆蓋全品類，從辣條到進口巧克力，從散裝堅果到網(wǎng)紅零食，應(yīng)有盡有。但真正讓消費者“上頭”的，是價格——330ml可口可樂僅售1.8元（超市價2-3元），散裝稱重區(qū)“10元嘗鮮裝”讓消費者實現(xiàn)“零食自由”。
更妙的是，門店設(shè)計“暗藏心機”：明亮通透的裝修、兒童推車、試吃區(qū)、潮玩墻，逛店體驗堪比一線城市精品超市。
從“賺加盟費”到“帶加盟商賺錢”，總部如何讓利共贏？鳴鳴很忙的加盟模式，堪稱“反套路教科書”。
總部全鏈條賦能：選址用大數(shù)據(jù)測算人流量，供應(yīng)鏈直連廠商壓縮成本，數(shù)字化系統(tǒng)實時監(jiān)控庫存。總部通過“標(biāo)準(zhǔn)化+差異化”平衡品牌統(tǒng)一性與區(qū)域靈活性，加盟商既能享受品牌紅利，又能根據(jù)本地口味調(diào)整選品。
從“壓價采購”到“共生共贏”，供應(yīng)商如何受益？
鳴鳴很忙的供應(yīng)鏈，堪稱“效率狂魔”。年采購量超百億，直連廠商壓縮中間環(huán)節(jié)，規(guī)?；少弻崿F(xiàn)成本下降15%。
更狠的是賬期——縮短至30天，比行業(yè)平均水平快一倍！供應(yīng)商不僅回款快，還能通過鳴鳴很忙的數(shù)據(jù)反饋優(yōu)化生產(chǎn)流程。
從“薄利多銷”到“價值共生”：社會價值如何裂變？
鳴鳴很忙的“社區(qū)深耕”，堪稱縣域經(jīng)濟的“毛細血管”。58%門店位于縣城鄉(xiāng)鎮(zhèn)，覆蓋全國66%縣域，累計接待消費人次超16億。
門店不僅是零食店，更暖心的是，鳴鳴很忙通過加盟模式直接支持7241名創(chuàng)業(yè)者，間接創(chuàng)造超5萬個就業(yè)崗位——從收銀員到區(qū)域經(jīng)理，從貨車司機到倉庫管理員，縣域居民在家門口就能找到好工作。
這種“民生福祉載體”的定位，讓鳴鳴很忙成為政府點贊、百姓歡迎的“縣域商業(yè)標(biāo)桿”。
【結(jié)語】
鳴鳴很忙的崛起絕非偶然，而是零售業(yè)發(fā)展邏輯演進的必然結(jié)果。
它以“薄利多銷”為基石，但絕非簡單粗暴的價格戰(zhàn)，而是通過效率提升與價值共享，為零售業(yè)發(fā)展指明方向。1.4萬家門店如毛細血管般深入中國縣域，成為消費升級的生動注腳，也為縣域經(jīng)濟注入新活力。
鳴鳴很忙構(gòu)建的“共生生態(tài)”，重塑了品牌與加盟商、消費者、供應(yīng)商的關(guān)系。在傳統(tǒng)零售“內(nèi)卷”加劇時，它以“薄利魔法”開辟新賽道，從“規(guī)模擴張”邁向“價值共建”，實現(xiàn)商業(yè)與社會進步的同頻共振。
1.2億會員的復(fù)購、1.4萬家門店的扎根、7241名加盟商的盈利、供應(yīng)商訂單量的增長，以及16億人次的消費選擇，共同證明鳴鳴很忙已超越“零食連鎖”的標(biāo)簽。它以“質(zhì)價比”俘獲消費者，以“保姆式賦能”助力加盟商，以“共生模式”攜手供應(yīng)商，以“社區(qū)深耕”反哺社會，真正實現(xiàn)了從“讓渡價值”到“多方共贏”的商業(yè)升華。
