DoNews5月16日消息，5月16日，餐飲企業(yè)綠茶集團(tuán)正式以“6831”為股票代碼在港交所主板掛牌上市，發(fā)售價(jià)為每股7.19港元，但開(kāi)盤(pán)后跌破發(fā)行價(jià)。截止當(dāng)日午市收盤(pán)，其股價(jià)每股報(bào)6.79元，下跌5.56%。
招股書(shū)說(shuō)明書(shū)顯示，2022年至2024年，綠茶集團(tuán)的收入和凈利潤(rùn)均逐年增長(zhǎng)，但是這主要得益于公司門(mén)店數(shù)量的增加。綠茶集團(tuán)也承認(rèn)，與2023年相比，公司的餐廳表現(xiàn)在2024年整體有所倒退，主要表現(xiàn)為同店銷(xiāo)售額、翻臺(tái)率等餐廳經(jīng)營(yíng)核心指標(biāo)的下滑。
在2021年至2024年，它的營(yíng)收雖然在穩(wěn)步擴(kuò)張，分別實(shí)現(xiàn)22.93億元、23.75億元、35.89億元、38.38億元；同期凈利潤(rùn)分別為1.14億元、1657.9萬(wàn)元、2.96億元和3.5億元。但實(shí)際上，它的營(yíng)收的增長(zhǎng)主要靠門(mén)店的擴(kuò)張來(lái)驅(qū)動(dòng)——同期，綠茶的新開(kāi)餐廳數(shù)量分別為59家、47家、89家和120家，關(guān)閉餐廳為3家、7家、5家和15家。
大規(guī)模開(kāi)店固然能拉動(dòng)整體營(yíng)收的增長(zhǎng)，但也會(huì)攤薄單店盈利能力，從而對(duì)未來(lái)進(jìn)一步擴(kuò)張埋下隱患。在另外的關(guān)鍵性經(jīng)營(yíng)指標(biāo)上，綠茶就暴露出了問(wèn)題，比如2024年，綠茶所有地區(qū)的同店銷(xiāo)售額都減少，整體上2024年的每家餐廳平均同店銷(xiāo)售額為1033萬(wàn)元，低于2023年的1151.9萬(wàn)元水平。
到綠茶餐廳吃飯的人花錢(qián)也變少了。2024年綠茶的人均消費(fèi)跌至56.2元，是近年來(lái)的新低，在2021年-2023年，其平均消費(fèi)還在60元以上的水平，分別為60.5元、62.9元和61.8元。而其整體翻臺(tái)率也在下滑，由2023年的3.30次下降至2024年的3.00次。
截至2025年4月14日，綠茶集團(tuán)有489家餐廳。根據(jù)灼識(shí)咨詢(xún)報(bào)告，在中國(guó)休閑中式餐廳品牌中，綠茶集團(tuán)按餐廳數(shù)目排名第三，按收入排名第四。2024年，在中國(guó)內(nèi)地休閑中式餐廳品牌中，綠茶集團(tuán)按餐廳數(shù)目計(jì)排名第三，按收入計(jì)排名第四。休閑中式餐廳市場(chǎng)高度分散，市場(chǎng)參與者眾多，2024年綠茶餐廳占據(jù)0.7%的市場(chǎng)份額。
