DoNews3月15日消息，據(jù)湖北經(jīng)視報道，近年來，主打高湯牛肉火鍋的許府?；疱?，憑借低廉的價格受到消費(fèi)者青睞，其對外宣傳稱，火鍋鍋底是用新鮮牛腿骨熬制的。但在許府?；疱伜睆V水店，店內(nèi)所謂的牛骨高湯鍋底，由一款復(fù)合調(diào)味料包（許府牛牛骨湯底風(fēng)味）沖調(diào)而成，配料表中僅含有食用牛油與牛肉粉調(diào)味料。
調(diào)料包生產(chǎn)廠家透露“聽說是牛骨熬的，當(dāng)然比牛肉要好對吧？你也可以叫牛骨湯，名字可以隨便改的”“他們對外宣稱的是叫牛骨高湯”。
同時，門店切肉機(jī)用完不及時擦洗，沒蓋的泔水桶旁就是裝食材的冰箱，而冰箱內(nèi)的冷凍牛肉不洗直接切片裝盤，端上消費(fèi)者的餐桌。此外，門店菜單顯示，其售賣的牛肉滑和青蝦滑均標(biāo)注為手工打制，然而，產(chǎn)品均是總部提供的包裝好的半成品，端上餐桌前，店員只需將肉滑和蝦滑擠出裝好擺盤即可。
3月15日，經(jīng)視直播記者來到廣水市市場監(jiān)督管理局。該局黨委委員熊鑫向記者介紹，3月14日晚，他們迅速響應(yīng)，第一時間趕到涉事門店，并要求該店立即停業(yè)，配合相關(guān)調(diào)查。
經(jīng)過詳細(xì)調(diào)查，他們發(fā)現(xiàn)許府?；疱佀Q的牛骨高湯鍋底與實(shí)際使用的食材并不相符。同時，執(zhí)法人員還對該店的食材質(zhì)量、衛(wèi)生狀況等進(jìn)行了全面細(xì)致檢查，并針對不符合食品安全規(guī)范的地方提出了立即整改的要求。
隨后，經(jīng)視直播記者與廣水市市場監(jiān)督管理局的工作人員再次來到該店，對其整改情況進(jìn)行了復(fù)查。廣水市市場監(jiān)督管理局應(yīng)山市場監(jiān)督管理所王宇成表示，目前該店的后廚衛(wèi)生已經(jīng)整改到位，食材的儲存方式也符合了食品安全規(guī)范的要求。
王宇成還表示，下一步，他們將舉一反三，將在廣水市全市范圍內(nèi)開展其它品類餐飲店全面大檢查，加強(qiáng)監(jiān)管排查力度，以確保廣大消費(fèi)者的食品安全。
