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元宵節(jié)延續(xù)消費熱,海底撈門店客流、外送單量齊增長

DoNews2月27日消息,彩燈爭奇斗艷,交相輝映 ,賞花燈,猜燈謎,投壺,吃湯圓……當(dāng)元宵節(jié)豐富的年俗活動被搬到門店里,涮著熱辣滾燙的火鍋,在海底撈“鬧”著春節(jié)最后一場狂歡成為不少消費者的選擇?!爸苓吪e辦了焰火晚會,看完煙花不少顧客來店里就餐,本來晚上十點高峰期該過了,今天反而排起了長隊??土髁勘却汗?jié)期間還要好。”海底撈大連商場店郭經(jīng)理說。

而位于西湖附近的杭州湖濱銀泰店唐經(jīng)理表示,受旅游、開學(xué)等因素影響客流量依然強勁,年后到元宵節(jié)當(dāng)天翻臺率每天都能達(dá)到7次。

熱潮涌動的龍年春節(jié)消費熱度不減。在2024年春節(jié)假期8天接待顧客1300萬人次的海底撈,因年后城市人口回歸,主流用餐需求逐漸回升,同時元宵家宴、錯峰旅游用餐、開工宴等多重需求疊加,使得北上廣深、杭州、哈爾濱等不少一線城市和熱門城市的海底撈包間預(yù)訂早已“一廂難求”。海底撈相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,海底撈元宵節(jié)當(dāng)天接待顧客超180萬人次,較去年同期增長約35%,與春節(jié)單日客流最高峰的大年初五趨于相當(dāng)。

一份湯圓成了元宵節(jié)期間各地海底撈門店為顧客送上的小心意。除了限量贈送的柿柿如意湯圓,不少門店還會準(zhǔn)備了黑芝麻、伍仁、花生等多種口味的湯圓、芝麻球,寧波部分門店還特地準(zhǔn)備了當(dāng)?shù)靥厣〕杂唾澴?,深受外地游客喜愛?/p>

海底撈素來把“共創(chuàng)”作為產(chǎn)品創(chuàng)新的一大靈感來源,元宵節(jié)則對湯圓下手了。在長春活力匯店、長春活力城店、長春新天地購物公園店、沈陽蒲河路吾悅廣場店等東北部分門店,在贈送湯圓的同時,

還給湯圓打造了專屬“配料臺”,提供抹茶粉、山楂片、牛奶、紅糖、紅豆、爆爆珠等配料,不僅讓顧客DIY出一份獨一無二的創(chuàng)意湯圓,服務(wù)員的獨家秘籍“流沙芝麻球”“抹茶鍋湯圓”也讓他們眼前一亮,解鎖了更多湯圓的花樣吃法和就餐體驗。

近日多地寒潮,海底撈外送滿足宅家涮火鍋的節(jié)日儀式感,在元宵節(jié)推出“良宵食刻 火熱開撈”活動,用戶當(dāng)天在美團、餓了么、海底撈外送小程序下單滿128元贈送限量湯圓一份。元宵節(jié)當(dāng)日全國單量較春節(jié)期間日均單量增長115%,海底撈外送業(yè)務(wù)將堂食延續(xù)到多樣化場景中,讓顧客“隨時隨地海底撈”。

餐飲行業(yè)持續(xù)的高位客流,隨著元宵節(jié)后的全面復(fù)工,新一輪的招聘工作也已開啟。海底撈人力資源相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,目前門店招聘需求較大,年后預(yù)計招工15000人左右。海底撈已啟動供應(yīng)商集中供給,還通過校企合作實習(xí)生項目和自主招聘獎勵政策等方式,加快招聘速度,“我們已與甘肅慶陽、云南墨江的當(dāng)?shù)卣献鏖_展線下招聘會,

為當(dāng)?shù)氐呢毨Эh提供就業(yè)崗位輸送,支援全國招聘。針對下沉城市、貧困縣、學(xué)生的跨城市用工輸送,我們會通過采取報銷路費、工資保底等政策,增強崗位吸引力,還會并通過獎金及員工介紹費鼓勵門店自主招聘。”

標(biāo)簽: 海底撈
元宵節(jié)延續(xù)消費熱,海底撈門店客流、外送單量齊增長
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