DoNews7月27日消息（肖岳）亦如引領(lǐng)并見證了國(guó)內(nèi)新零售浪潮的盒馬，作為首都十大建筑物之一的全國(guó)農(nóng)業(yè)展覽館，也因迎來送往不同互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)鄉(xiāng)村振興發(fā)布會(huì)，而被視為大廠鄉(xiāng)村振興歷程的見證者。
作為農(nóng)展館52號(hào)樓，更可以被稱作是大廠鄉(xiāng)村振興的“橋頭堡”。從推出奔富計(jì)劃的京東，到以盒馬村為抓手，大力推進(jìn)訂單農(nóng)業(yè)，讓新農(nóng)人擺脫“看天吃飯”后顧之憂的盒馬，都在52號(hào)樓，召開過與鄉(xiāng)村振興相關(guān)的發(fā)布會(huì)。
本月20日，同樣于52號(hào)樓召開的盒馬村大會(huì)上，人們驚奇的發(fā)現(xiàn)，在盒馬品牌化縱深發(fā)展下，鄉(xiāng)村振興的想象力空間進(jìn)一步被打開。
在這場(chǎng)盒馬引領(lǐng)的新一輪大廠鄉(xiāng)村振興浪潮下，農(nóng)戶創(chuàng)收從“成果”變成了“基準(zhǔn)線”。
繼通過訂單農(nóng)業(yè)模式，讓具有地方特色的農(nóng)產(chǎn)品流轉(zhuǎn)全國(guó)，農(nóng)戶創(chuàng)收擁有確定性后，盒馬開始向以往經(jīng)濟(jì)價(jià)值被低估甚至忽視的農(nóng)作物，發(fā)起了攻堅(jiān)戰(zhàn)。
一個(gè)顯見的例子便是，過往被視作與米、面歸為主糧的青稞，在盒馬的創(chuàng)新下，迎來了新生。
“在西藏，青稞作為有著將近4000年種植歷史的主糧，人們提起時(shí)往往聯(lián)想到青稞酒，是通過盒馬合作，打造‘青稞宇宙’，這樣一個(gè)擁有30多款產(chǎn)品的長(zhǎng)期規(guī)劃，才讓青稞脫離過往以傳統(tǒng)主糧形式去觸達(dá)消費(fèi)者的形式?！比湛t藏研食品有限公司董事長(zhǎng)郭文宏說道。
而之所以在眾多生鮮電商中，堅(jiān)定的選擇盒馬作為長(zhǎng)期合作伙伴，郭文宏認(rèn)為，首先是有盒馬的品牌號(hào)召力做保障，可以解決將優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品賣出去的當(dāng)務(wù)之急；其次，銷路打通后，產(chǎn)品通過盒馬APP成為人們?nèi)粘Ｉ钪械母哳l消費(fèi)選項(xiàng)，并通過數(shù)據(jù)上的洞察，與產(chǎn)地形成良性循環(huán)；最后，在通過與盒馬的合作讓原產(chǎn)地標(biāo)識(shí)，如日喀則青稞被更多消費(fèi)者看到，建立品牌心智。
在與盒馬合作取得銷量突破后，郭文宏對(duì)青稞及其產(chǎn)品的發(fā)展也有了更高的期待，他表示依托于盒馬對(duì)消費(fèi)者需求的精準(zhǔn)洞察，以及圍繞青稞成體系化的產(chǎn)品打造能力，讓青稞走向全國(guó)乃至世界成為了可能。
在賦能合作伙伴的同時(shí)，盒馬自身也在不斷的深入到農(nóng)業(yè)中，通過產(chǎn)業(yè)鏈上下游的合力，致力于鄉(xiāng)村振興?！?85”“20000”“這幾個(gè)數(shù)字，凝練了盒馬在鄉(xiāng)村振興上的成績(jī)、能力與野望。
即目前盒馬在全國(guó)擁有著185個(gè)盒馬村訂單農(nóng)業(yè)基地以及700多個(gè)生產(chǎn)的基地；一年有超20000種產(chǎn)品的高頻上新；以及盒馬未來10年服務(wù)十億消費(fèi)者的新愿景。
以盒馬村為抓手，推進(jìn)鄉(xiāng)村振興
“185”是截至2023年5月，盒馬在全國(guó)的盒馬村數(shù)量，在這185個(gè)盒馬村中，有47個(gè)位于國(guó)家鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)幫扶縣，這些幫扶縣分布于青藏高原、庫(kù)布齊沙漠、遼東半島、云南邊陲小鎮(zhèn)等地。
在取得這些成績(jī)之前，盒馬經(jīng)歷了一系列的探索。而四川甘孜州丹巴縣則是盒馬村的起點(diǎn)。
據(jù)盒馬副總裁、盒馬可持續(xù)發(fā)展部負(fù)責(zé)人 沈麗曾回憶，基于盒馬滿足老百姓鮮美生活的需求，2019年盒馬采購(gòu)團(tuán)隊(duì)在到全國(guó)各地尋找好貨時(shí)，發(fā)現(xiàn)了四川甘孜州丹巴縣具有特色的黃金莢這一農(nóng)產(chǎn)品，并將該農(nóng)產(chǎn)品從丹巴縣引入盒馬的全國(guó)門店，此后，隨著雙方合作的深入，丹巴縣成為了首家盒馬村。
而成為盒馬村，進(jìn)入到盒馬全國(guó)銷售體系，為丹巴縣帶來的改變，在數(shù)據(jù)上也得以印證。在去年界面的采訪中，丹巴農(nóng)牧局高級(jí)農(nóng)藝師劉新麗曾提到，經(jīng)盒馬開發(fā)后，黃金莢的價(jià)值提升了，過往農(nóng)戶種一畝地玉米可以掙1500元，而現(xiàn)在種一畝黃金莢，農(nóng)戶收入達(dá)到了6000-8000元。
相較通過打造網(wǎng)紅爆品，使丹巴縣黃金莢從“無人問津”到“供不應(yīng)求”，讓孟連的牛油果，從以進(jìn)口為主的牛油果品類中脫穎而出，無異于難度更大。
在雙方的合作中，“鮮”成為了頗具關(guān)鍵。長(zhǎng)期以來，進(jìn)口牛油果由于考慮到30天以上的運(yùn)輸時(shí)間，通常采取在五六分熟時(shí)進(jìn)行采摘，以保障到達(dá)消費(fèi)者手中恰好的成熟度，而隨著2022年11月全國(guó)首個(gè)牛油果盒馬村在孟連的落地，當(dāng)?shù)嘏Ｓ凸麖闹︻^到達(dá)“北上廣深”等一線城市消費(fèi)者餐桌的時(shí)間，被提速到72小時(shí)，自此“孟連牛油果”一舉打破了長(zhǎng)期以來進(jìn)口牛油果主導(dǎo)市場(chǎng)的局面。?
從云南孟連到內(nèi)蒙庫(kù)布齊，從青藏高原到遼東半島，8年中，這樣的案例在全國(guó)185個(gè)盒馬村訂單農(nóng)業(yè)基地以及700多個(gè)生產(chǎn)基地中，不斷進(jìn)行著。
通過以盒馬村為鄉(xiāng)村振興發(fā)力點(diǎn)，賦能當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)的過程中，盒馬也沉淀下了寶貴的經(jīng)驗(yàn)，并在后續(xù)開啟的盒馬村中得以復(fù)用。
用沈麗的話來說，這些過往為盒馬沉淀下來兩張圖，一張是全國(guó)各地種植分布圖，第二張市全國(guó)時(shí)令圖。
“什么地方，什么時(shí)候，產(chǎn)什么東西最好吃，最具特色；什么時(shí)節(jié)吃什么東西最好，在不同時(shí)令給消費(fèi)者最新鮮的東西，抓住年輕消費(fèi)者的需求?！鄙螓愓f道。
在沉淀過往經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)，盒馬也將致力于鄉(xiāng)村振興的目標(biāo)進(jìn)一步明確，并將未來10年，建立1000個(gè)盒馬村納入了盒馬的新愿景中。
以消費(fèi)場(chǎng)景為支點(diǎn)，撬動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品創(chuàng)收上限
事實(shí)上，在鄉(xiāng)村振興中，地方農(nóng)產(chǎn)品種類少、銷路不暢只是其中一方面，如何拉近消費(fèi)者與農(nóng)產(chǎn)品的距離，更加了解當(dāng)?shù)兀瑤?dòng)當(dāng)?shù)卮蝽憛^(qū)域品牌，也是不容忽視的問題之一。
在盒馬助銷北京平谷大桃為例，盒馬采取了訂單農(nóng)業(yè)的延伸方式——“認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)”，通過提前預(yù)定的方式，讓“桃主”在認(rèn)養(yǎng)后，可以對(duì)桃子品種和成熟度進(jìn)行私人定制，同時(shí)，在桃子成熟的過程中，“桃主”還可以預(yù)約體驗(yàn)除草、施肥等過程。
據(jù)平谷桃園負(fù)責(zé)人張海合此前介紹，相較過往個(gè)人單打獨(dú)斗的小規(guī)模試水認(rèn)養(yǎng)，與盒馬的合作，使認(rèn)養(yǎng)面積提升了近一倍，品種涵蓋紅顏水蜜桃、夏之夢(mèng)、秋彤含近20種桃樹。
顯然，“認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)”的方式，無異于拉近了消費(fèi)者與產(chǎn)地的距離，使其能夠更切身的體驗(yàn)到當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情，畢竟，擁有一份與家人共同種植采摘品嘗果實(shí)記憶所帶來的愉悅感，一定是超越果實(shí)本身美味所能帶來的滿足感。
另一方面，對(duì)于農(nóng)戶來說，通過盒馬訂單農(nóng)業(yè)模式下，認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)的方式，通過訂單前置的方式，讓資金得以更快的回籠，更快的規(guī)劃自身下一步的生產(chǎn)，找到經(jīng)營(yíng)的確定性。
而在眾多零售企業(yè)中，占得“認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)”先機(jī)的盒馬，也進(jìn)一步讓“認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)”走向全國(guó)，陸續(xù)在多地開展了”認(rèn)養(yǎng)櫻桃樹”“認(rèn)養(yǎng)一塊紅薯地”和“認(rèn)養(yǎng)一塊稻田”等等。
在產(chǎn)品觸達(dá)消費(fèi)者的形式上進(jìn)行發(fā)力外，通過口感以及更多消費(fèi)場(chǎng)景的挖掘，撬動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品銷量增長(zhǎng)的上限，也在盒馬村中不斷上演。
以青稞為例，作為主糧本身口感較為粗糙，而盒馬通過與江南大學(xué)食品工程學(xué)院合作開發(fā)的食品技術(shù)，把青稞先行預(yù)熟，然后與糯米混合，讓兩者在口感上完美融合，并在保證青稞營(yíng)養(yǎng)不流失的同時(shí)，讓粽子香甜軟糯的口感得以保留。此外，得益于盒馬“新奇特”的特性，青稞甚至還被作為一顆顆爆珠融入到粽子中，讓青稞米的脆彈口感發(fā)揮到極致。
此外，為了挖掘青稞本身的價(jià)值，盒馬還與日喀則當(dāng)?shù)仄髽I(yè)聯(lián)手，打造“青稞宇宙”概念，用日喀則藏研食品有限公司董事長(zhǎng) 郭文宏的話來說，有賴于盒馬的挖掘能力，打造出成體系化的產(chǎn)品，對(duì)于整個(gè)青稞推向中國(guó)乃至世界，包括對(duì)于所謂產(chǎn)業(yè)振興是有巨大的幫助。
?在盒馬的創(chuàng)新下，青稞的銷路也打開了。氫消費(fèi)注意到，此前盒馬配合端午節(jié)令，上線椰香青稞爆珠粽新品，僅在5月當(dāng)月便賣出了10萬(wàn)只。
可以預(yù)期的是，如青稞粽子一樣的爆品，還將在雙方后續(xù)的合作中不斷涌現(xiàn)，郭文宏透露，雙方即將推出的與燕麥奶類似的青稞奶產(chǎn)品，預(yù)計(jì)在9月底上線。
而就在7月20日的“盒馬村”鄉(xiāng)村振興大會(huì)上，盒馬還與中國(guó)鄉(xiāng)村發(fā)展基金會(huì)與簽約，雙方將攜手合作，進(jìn)一步通過盒馬多渠道拓寬地方農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷渠道，打造特色農(nóng)產(chǎn)品品牌和產(chǎn)銷對(duì)接，開發(fā)共建共富“盒馬村“項(xiàng)目，可以預(yù)期的是，隨著雙方合作的深入，畢竟為更多農(nóng)產(chǎn)品拓展全國(guó)市場(chǎng)，以及國(guó)家?guī)头鰠^(qū)縣現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)加速發(fā)展起到推動(dòng)作用。
