DoNews7月13日消息，今夏多地持續(xù)高溫，“消暑”需求顯得更加迫切。尤其在山姆會(huì)員商店，會(huì)員畫(huà)像以家庭為主，一家老小都有不同的消暑興趣和愛(ài)好，如何持續(xù)創(chuàng)新、擴(kuò)寬消費(fèi)場(chǎng)景，以差異化的商品、源源不斷的靈感，帶來(lái)“新鮮”、“新奇”、“新潮”的消暑方式，一直是山姆夏季商品選品的重點(diǎn)。
近年消費(fèi)趨勢(shì)顯示，越來(lái)越多的會(huì)員家庭喜歡以聚會(huì)為紐帶，將親朋好友聚集一堂，或戶外、或在家中，“聚會(huì)型避暑”是快速上升的新場(chǎng)景之一。因而，山姆推出以“靈感夏味，食貫中西”為主題的“2023年品味山姆”夏日活動(dòng)，根據(jù)會(huì)員的飲食習(xí)慣和場(chǎng)景，設(shè)計(jì)了四大夏日專(zhuān)屬菜單。此外，文化消費(fèi)在今年也持續(xù)受歡迎。
結(jié)合全球資源與本地洞察，解鎖中國(guó)會(huì)員家庭今夏專(zhuān)屬新姿勢(shì)
隨著居民消費(fèi)新消費(fèi)場(chǎng)景的興起，為此，山姆創(chuàng)新消費(fèi)新場(chǎng)景尤其對(duì)地道的、高品質(zhì)的異域美食有著極高的興趣。山姆始終以“會(huì)員第一”為原則，結(jié)合對(duì)本地會(huì)員家庭消費(fèi)的洞察，在全球范圍內(nèi)搜索適合中國(guó)會(huì)員家庭的高品質(zhì)的差異化商品，以進(jìn)一步滿足他們對(duì)高品質(zhì)生活方式的追求，幫助會(huì)員打造別出心裁的度夏方式。
吃出新意、吃得有儀式感的夏季專(zhuān)屬菜單，分別是營(yíng)養(yǎng)搭配均衡的陽(yáng)光早午餐、吃肉“自由”的海陸燒烤趴、“大小通吃”的親子派對(duì)以及美味不油膩的清爽夏宴，涵蓋從進(jìn)口海鮮、肉類(lèi)、零食、飲料、酒類(lèi)，到具有中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志的代表本土商品，為會(huì)員帶來(lái)食貫中西的體驗(yàn)和靈感。
持續(xù)創(chuàng)新，差異化商品讓靈感觸手可得
差異化的商品和服務(wù)源于持續(xù)不斷的創(chuàng)新，在山姆，創(chuàng)新的力量來(lái)自于一群懂會(huì)員、精通行業(yè)、熱愛(ài)商品的采購(gòu)團(tuán)隊(duì)，他們傾聽(tīng)會(huì)員的聲音，預(yù)見(jiàn)他們的需求，走遍全球并利用會(huì)員洞察和自身的經(jīng)驗(yàn)，與世界各地各行業(yè)的頭部供應(yīng)商合作，在品質(zhì)和價(jià)格上持續(xù)給會(huì)員帶來(lái)驚喜，為會(huì)員帶來(lái)世界各地的靈感和驚喜。
比如，在精心設(shè)計(jì)的海陸燒烤趴菜單里，來(lái)自加拿大圣勞倫斯灣的松葉蟹由山姆與源頭供應(yīng)商合作，嚴(yán)格選品，為保證松葉蟹的完整鮮活，采用傳統(tǒng)的籠捕方式，讓蟹殼長(zhǎng)度大于10cm的公蟹才會(huì)被捕撈上岸，并立即以鹽水煮熟急凍，第一時(shí)間鎖住松葉蟹的新鮮和美味。最后，為了方便會(huì)員食用，將蟹腿精致地半去殼加工，并采用全部位完整分切的工藝，讓會(huì)員輕松享用新鮮的蟹盒盛宴。
同時(shí)，山姆利用強(qiáng)大的國(guó)際采購(gòu)能力，通過(guò)與全球沃爾瑪體系的聯(lián)合，大量采購(gòu)及產(chǎn)地前置品控，盡可能地降低商品成本，將節(jié)省下來(lái)的成本讓利給會(huì)員。山姆以會(huì)員制商品店特有的低毛利運(yùn)行模式，不斷突破價(jià)格，讓高品質(zhì)的進(jìn)口商品走進(jìn)更多會(huì)員家庭，為他們的生活增添美味與靈感。例如美國(guó)車(chē)?yán)遄?，通過(guò)整柜整板地訂貨，并且大包裝直接到店售賣(mài)，減少了分裝和運(yùn)輸成本，使得會(huì)員可以以相對(duì)較低的價(jià)格享用到越洋而來(lái)的鮮果。
解決會(huì)員痛點(diǎn)，讓靈感走進(jìn)更多會(huì)員家庭
除了對(duì)食材的選擇外，山姆還發(fā)現(xiàn)，難以清洗處理的食材以及耗時(shí)費(fèi)力的烹飪方式，為會(huì)員打造聚會(huì)等新生活場(chǎng)景增添了不少難題。在山姆，會(huì)員未被解決的問(wèn)題就是會(huì)員的新需求。提前預(yù)見(jiàn)會(huì)員的痛點(diǎn)，為他們提供易上手、好處理的差異化商品，是山姆的使命所在，從而為會(huì)員節(jié)省時(shí)間，讓更多的靈感走進(jìn)會(huì)員家庭。
比如，很多會(huì)員不會(huì)選擇鮑魚(yú)，費(fèi)時(shí)費(fèi)力地處理也讓他們望而卻步。山姆與鮑魚(yú)之鄉(xiāng)福建連江的行業(yè)頭部源頭供應(yīng)商合作開(kāi)發(fā)了鹽磨鮑魚(yú)肉，從育苗、餌料、養(yǎng)殖、加工全產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)現(xiàn)可追溯，鮮活鮑魚(yú)現(xiàn)捕撈現(xiàn)加工，利用鹽水滾動(dòng)清洗鮑魚(yú)，去殼去臟去黑膜，零下196度超低溫液氮急速鎖鮮，全程不添加淡水，不添加保鮮劑，最大程度還原了活鮑的口感。在烹飪方法上，會(huì)員只需將鮑魚(yú)放進(jìn)燒開(kāi)的鹽水焯開(kāi)15秒，沖涼后加入適量的泰式海鮮冷泡汁腌制即可食用，大大縮短了從處理食材到烹飪的時(shí)間，讓更多會(huì)員敢于嘗試更多食材，為餐桌增添更多靈感。
比會(huì)員“快半步”，引領(lǐng)新生活方式
從會(huì)員角度出發(fā)，“快半步”不僅意味著解決當(dāng)下會(huì)員的需求，更是能夠提前思考會(huì)員未來(lái)會(huì)關(guān)注的方向，眼光看得更遠(yuǎn)、更具有想象力，比會(huì)員快半步，引入會(huì)員向往的生活方式。
當(dāng)下，隨著文化、體育消費(fèi)越來(lái)越受追捧，山姆于兩年前推出“山姆云家”項(xiàng)目，利用線上獨(dú)特的資源和優(yōu)勢(shì)，以精準(zhǔn)的選品標(biāo)準(zhǔn)，為會(huì)員尋找更好的商品、呈現(xiàn)更豐富多元的生活方式，覆蓋露營(yíng)、樂(lè)器、運(yùn)動(dòng)、寵物、嬰兒家具等多個(gè)幾乎很難在其他零售商看到的品類(lèi)。
今年夏天，山姆云家再次“破圈”，藝術(shù)品展示區(qū)首次亮相于新開(kāi)業(yè)的前海店，會(huì)員可以欣賞和購(gòu)買(mǎi)到多個(gè)知名藝術(shù)家的版畫(huà)和潮玩新品，如泰國(guó)青年藝術(shù)家Vipanee（維帕尼）獨(dú)具特色的藝術(shù)作品《My Michael Jackson》版畫(huà)，迪斯尼米奇系列的限量版畫(huà)，以及BE@RBRICK的積木熊。山姆以有趣好玩的藝術(shù)展進(jìn)一步豐富會(huì)員逛山姆的“尋寶”之旅，為有興趣的會(huì)員更輕松地開(kāi)啟潮流藝術(shù)的大門(mén)，也為會(huì)員的度夏方式提供心靈感。
今年7月，北京第一家石景山山姆店迎來(lái)二十周年店慶。二十年間，山姆在北京開(kāi)設(shè)了四家門(mén)店，憑借高品質(zhì)的差異化商品和服務(wù)、別出心裁的購(gòu)物體驗(yàn)和高會(huì)員價(jià)值，受到北京會(huì)員的推崇和喜愛(ài)。山姆將緊貼會(huì)員需求，持續(xù)創(chuàng)新，并不斷打磨商品力和供應(yīng)鏈效率，在品質(zhì)和價(jià)格上不斷做出突破，讓會(huì)員輕松地享受山姆帶來(lái)的“更好的生活”。
