DoNews3月24日消息（肖岳）3月一到，吃鮮的節(jié)奏從春筍香椿開始，草頭薺菜跟上，再到初生菜馬蘭頭收尾，剛剛好來到清明假期踏春。但好吃的春菜，不像水果那樣有外皮，不少消費者在吃的時候難免會擔心農(nóng)藥殘留。
近日，永輝超市春筍、天津白等春菜大量上新。為了讓消費者買得放心、吃得安心，永輝蔬菜從農(nóng)藥殘留檢測、品控標準再到冷鏈運輸，都進行了嚴格的檢測和把關(guān)。
以生菜產(chǎn)品為例，永輝的生菜上市前，會采用“1+3”的全鏈路檢測模式（1+3：即為第三方獨立機構(gòu)檢測+永輝生長期檢測、采摘前檢測、入倉時檢測）——除了積極配合政府食品安全監(jiān)管工作，積極邀請第三方機構(gòu)為對所銷售的食品進行抽檢對食品及食用農(nóng)產(chǎn)品進行全面的食品安全質(zhì)量檢測外，永輝還會在其生長、采摘、運輸三個階段進行安全檢測。
這些檢測全部由永輝食品安全中心進行操作。目前，永輝已經(jīng)在全國30多個省份建立了200多個檢測站點，每年檢測產(chǎn)品批次超百萬。隨著大眾的食品安全意識逐漸提升，永輝食品安全中心近幾年也加強了對生鮮產(chǎn)品農(nóng)藥殘留、獸藥、重金屬、違禁藥等方面的檢測，嚴格把關(guān)食品安全。
在增加檢測頻次的同時，永輝研發(fā)的“永輝食品安全云網(wǎng)”，幫助其建立了“全程以信息化云技術(shù)系統(tǒng)為基礎、以供應鏈食品安全管控為優(yōu)先、以生鮮商品安全檢測溯源為目標”的食品安全云網(wǎng)系統(tǒng)。借助信息化技術(shù)，永輝生鮮供應鏈對各類農(nóng)產(chǎn)品，不僅能從儲存溫度、產(chǎn)品規(guī)格、驗收品質(zhì)、標簽說明、檢測指標等方面建立定制標準，還可以從采摘、運輸、加工、發(fā)貨全程按照標準把關(guān)，建立起全流程食品安全檢測追溯體系，實時監(jiān)管生鮮食品安全。
除此之外，為了實現(xiàn)蔬菜的“地理自由”，為消費者提供更多優(yōu)質(zhì)的蔬菜品種，永輝也在全國布局了31個物流中心，覆蓋20多個省，并在全國內(nèi)自建了產(chǎn)地倉、中心倉、區(qū)域倉、前置倉，其中冷鏈倉庫高達12萬平方米，均配備了溫控以及預警設備，保證農(nóng)產(chǎn)品從產(chǎn)地到門店的直采、直配。
針對不同蔬菜所需的差異化倉儲條件，永輝在實現(xiàn)從產(chǎn)地-倉儲-運輸?shù)娜坦溊滏溚瑫r，會根據(jù)蔬菜的不同儲存條件和特點進行分類，部分有要求的蔬菜還會選在凌晨溫度、蒸發(fā)較低時送往門店。
民以食為天，食以安為先。產(chǎn)品品質(zhì)是企業(yè)的生命線，也是企業(yè)發(fā)展的根基，保證產(chǎn)品品質(zhì)有利于營造安全放心美好的消費環(huán)境。永輝也將著力建設“民生超市，百姓永輝”，在食品安全、數(shù)字化供應鏈等方面持續(xù)努力。
