國(guó)貨已自強(qiáng)！國(guó)貨進(jìn)入山姆，應(yīng)是國(guó)人品質(zhì)自信覺(jué)醒契機(jī)，我們中國(guó)早已經(jīng)成為一流大國(guó)了，有些人還在盲目追求二流其他國(guó)家的商品，自信應(yīng)當(dāng)由中國(guó)造，國(guó)貨更需要重新被認(rèn)知。
近期，一則關(guān)于山姆選品的吐槽在社交網(wǎng)絡(luò)持續(xù)發(fā)酵，意外點(diǎn)燃了關(guān)于“會(huì)員費(fèi)是否值得”與“國(guó)貨價(jià)值”的激烈爭(zhēng)論。
有會(huì)員消費(fèi)者發(fā)帖質(zhì)疑，山姆正悄悄“變味”：溜溜梅等國(guó)產(chǎn)品牌零食正越來(lái)越多地出現(xiàn)在其貨架上，對(duì)此，很多會(huì)員表示不滿。爭(zhēng)議迅速蔓延，有網(wǎng)友憤懣表示，建議山姆會(huì)員店改名為山姆便利店，認(rèn)為現(xiàn)在山姆上架的許多商品在家樓下的便利店也能夠買到。
還有人說(shuō)，上架國(guó)貨會(huì)稀釋其作為中產(chǎn)優(yōu)選超市的稀缺價(jià)值與高端心智。然而，在我們看來(lái)，這種論調(diào)背后存在著兩大關(guān)鍵誤判。
其一，將會(huì)員制本質(zhì)誤讀為“進(jìn)口商品特權(quán)”，事實(shí)上，山姆全球采購(gòu)的核心邏輯，始終是在全球范圍內(nèi)篩選品質(zhì)最優(yōu)、性價(jià)比最合適或最具創(chuàng)新的商品提供給會(huì)員；其二，忽視了中國(guó)食品工業(yè)近十年的技術(shù)躍遷，仍把“國(guó)產(chǎn)”與“低端”“l(fā)ow”“不如進(jìn)口好”這種刻板印象綁定。
這場(chǎng)看似關(guān)于“性價(jià)比”與“會(huì)員權(quán)益”的爭(zhēng)論，實(shí)則折射出部分消費(fèi)者對(duì)中國(guó)制造業(yè)躍升、品牌全球化進(jìn)程了解的滯后性，反映了一種由來(lái)已久的品質(zhì)自卑，甚至在某種程度上，顯露了一種“外國(guó)月亮更圓”的陳舊心態(tài)。
事實(shí)上，國(guó)貨進(jìn)山姆不是中國(guó)品牌的“高攀”，而是全球零售巨頭主動(dòng)擁抱中國(guó)智造的必然結(jié)果。當(dāng)下，國(guó)貨已自強(qiáng)，消費(fèi)認(rèn)知亟待升級(jí)。
一、山姆選擇國(guó)貨背后，是一場(chǎng)酣暢淋漓的價(jià)值回歸
在情緒化的抱怨與“不值當(dāng)”的論調(diào)背后，被忽視的核心事實(shí)是，今日的中國(guó)頭部食品企業(yè)，其研發(fā)實(shí)力、生產(chǎn)工藝與品控標(biāo)準(zhǔn)，早已大大躍升，甚至在全球細(xì)分領(lǐng)域具備引領(lǐng)性突破。
如今，國(guó)產(chǎn)零食巨頭進(jìn)入以嚴(yán)苛選品著稱的山姆體系，恰是國(guó)際市場(chǎng)對(duì)中國(guó)供應(yīng)鏈實(shí)力與產(chǎn)品創(chuàng)新的高度認(rèn)可，而非降級(jí)或妥協(xié)。
山姆收取會(huì)員費(fèi)的價(jià)值基礎(chǔ)，正是通過(guò)專業(yè)買手團(tuán)隊(duì)，依據(jù)嚴(yán)格、統(tǒng)一且往往高企的標(biāo)準(zhǔn)，甄選好貨給消費(fèi)者，一款產(chǎn)品能否進(jìn)入其供應(yīng)鏈，其自身的產(chǎn)品力、工藝水平、品質(zhì)穩(wěn)定性才是通行證。
溜溜梅等國(guó)貨品牌的入選，正是其綜合實(shí)力通過(guò)嚴(yán)苛篩選的體現(xiàn)，這與我國(guó)很多好產(chǎn)品在海外受歡迎的邏輯如出一轍，優(yōu)秀的制造能力與創(chuàng)新成果，價(jià)值本身就應(yīng)得到全球市場(chǎng)公平檢驗(yàn)和認(rèn)可。
以這次站上風(fēng)口浪尖的溜溜梅及其拳頭產(chǎn)品“無(wú)核西梅”為例，就是一個(gè)被嚴(yán)重低估的“中國(guó)智造”標(biāo)桿案例。
西梅作為全球廣泛種植與消費(fèi)的果干品類，傳統(tǒng)加工工藝中，經(jīng)常添加防腐劑以延長(zhǎng)貨架期，違背當(dāng)下消費(fèi)者對(duì)健康的極致追求。
在當(dāng)前西梅加工市場(chǎng)中，產(chǎn)品原料和工藝流程出現(xiàn)了差異化分層。部分普通型西梅產(chǎn)品傾向于在未完全成熟階段采摘，通過(guò)后期催熟以及添加糖分、香精等方式來(lái)彌補(bǔ)風(fēng)味、提升感官體驗(yàn)。而溜溜梅推出的“零添加無(wú)核西梅”則強(qiáng)調(diào)采用智利、法國(guó)Agen等地自然成熟、全程甄選的原果為原料，甜酸比達(dá)到28%-30%。在保留西梅本身營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，汁水更足、口感更好。
值得關(guān)注的是，溜溜梅在深加工環(huán)節(jié)引入了AI三維視覺(jué)動(dòng)態(tài)檢測(cè)與深度學(xué)習(xí)技術(shù)，對(duì)西梅干的果徑、飽滿度及表面瑕疵進(jìn)行高速自動(dòng)分選。根據(jù)官方披露，該系統(tǒng)可實(shí)現(xiàn)98%的大小分級(jí)準(zhǔn)確率，并顯著提升次品剔除效率。同時(shí)，企業(yè)正在探索多光譜X光穿透成像、紅外及生物識(shí)別等多元化在線檢測(cè)模塊，用于去核后西梅干的果核碎片及異物篩查，從而提升產(chǎn)品一致性與安全性。這一系列檢測(cè)流程已能夠在實(shí)際生產(chǎn)中接近100%的去核率，為產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化與高端供給賦能。
在實(shí)現(xiàn)“零添加”方面，溜溜梅通過(guò)引進(jìn)全自動(dòng)清洗、預(yù)煮殺青、精細(xì)去核、巴氏殺菌和充氮鎖鮮包裝等多道工藝流程，為西梅的健康、新鮮和無(wú)核口感提供了有力保障。在背后支撐這些工藝創(chuàng)新的，是溜溜梅自建的研發(fā)團(tuán)隊(duì)和實(shí)驗(yàn)室。圍繞梅子深加工和工藝改進(jìn)，團(tuán)隊(duì)在生物發(fā)酵、風(fēng)味提升等方向持續(xù)探索，每年保持穩(wěn)定研發(fā)投入。對(duì)品質(zhì)和技術(shù)的持續(xù)追求，成為推出多款創(chuàng)新產(chǎn)品的重要基礎(chǔ)。
7月4日，由中宣部組織的“活力中國(guó)調(diào)研行”安徽主題采訪團(tuán)走進(jìn)溜溜梅企業(yè)，聚焦溜溜梅作為民族食品品牌如何通過(guò)創(chuàng)新加工、品牌升級(jí)和全產(chǎn)業(yè)鏈打造，持續(xù)引領(lǐng)行業(yè)變革。此次調(diào)研不僅展現(xiàn)了溜溜梅依托農(nóng)產(chǎn)品精深加工與品牌創(chuàng)新，在全國(guó)市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)規(guī)?；l(fā)展，也為中國(guó)食品企業(yè)助力“鄉(xiāng)村振興”、推動(dòng)產(chǎn)業(yè)集群高質(zhì)量發(fā)展提供了具有代表性的樣本。在鄉(xiāng)村振興的大背景下，作為民族品牌代表，溜溜梅以蕪湖繁昌為起點(diǎn)，抓住產(chǎn)業(yè)變革機(jī)遇，以“技術(shù)創(chuàng)新+助農(nóng)幫扶+產(chǎn)業(yè)共贏”的三方聯(lián)動(dòng)模式，探索出一條農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)帶動(dòng)地方農(nóng)業(yè)種植、產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)共同發(fā)展之路。
在國(guó)際化方面，溜溜梅也實(shí)現(xiàn)了走出去。如今溜溜梅以進(jìn)入當(dāng)?shù)刂髁魃坛瑸槟繕?biāo)，嘗試與境外伙伴合資共創(chuàng)本土化新品，通過(guò)技術(shù)與渠道合作打開局面。據(jù)食品內(nèi)參報(bào)道，借助東南亞市場(chǎng)當(dāng)?shù)鼗锇椋锪锩返拿纷恿闶硨⑦M(jìn)入東南亞大型連鎖商超，直接面向主流消費(fèi)人群。
正因有了這種全球領(lǐng)先的品質(zhì)突破，才讓產(chǎn)品在新時(shí)代具備了真正的“稀缺性”與“高價(jià)值”，這也是山姆甄選溜溜梅等國(guó)貨的理由。但如今，仍有很多人覺(jué)得進(jìn)口商品更高級(jí)”，這種偏差意味著消費(fèi)者對(duì)高端的判定標(biāo)準(zhǔn)，滯后于產(chǎn)業(yè)升級(jí)速度，亟需媒體發(fā)聲，進(jìn)行認(rèn)知糾偏
二、er進(jìn)山姆、領(lǐng)先行業(yè)、走出國(guó)門......“華流即頂流”時(shí)代已然來(lái)臨
品質(zhì)領(lǐng)先的，不只是國(guó)產(chǎn)零食。從衣食住行到高科技產(chǎn)品，中國(guó)產(chǎn)品也在不斷開拓全球市場(chǎng)，提升世界影響力，讓中國(guó)品牌在世界綻放光芒。
家電領(lǐng)域，海爾在海外設(shè)立研發(fā)中心、深度占據(jù)海外用戶心智，去年6月，谷歌公司與調(diào)研機(jī)構(gòu)凱度（KANTAR）聯(lián)合發(fā)布《2024年中國(guó)全球化品牌50強(qiáng)榜單》，海爾穩(wěn)居十強(qiáng)，在海外業(yè)務(wù)營(yíng)收、品牌力等方面，堪稱全球化能力的頭部品牌。
汽車行業(yè)，前不久，中汽協(xié)與央視網(wǎng)聯(lián)合推出“國(guó)車新航向 萬(wàn)里拓新章”出海專題紀(jì)錄片活動(dòng)，聚焦中國(guó)汽車品牌的海外發(fā)展，聯(lián)合紅旗、長(zhǎng)安、奇瑞、比亞迪、福田等五家中國(guó)汽車出海代表品牌，讓行業(yè)看到，優(yōu)秀品牌正將“中國(guó)方案”鍛造成全球汽車產(chǎn)業(yè)變革的新引擎。
其中，奇瑞汽車從2001年開啟中國(guó)轎車批量出口先河，歷經(jīng)24年，到今年4月，奇瑞的產(chǎn)品已遠(yuǎn)銷全球110多個(gè)國(guó)家，收獲超1650萬(wàn)全球用戶。比亞迪新能源汽車已進(jìn)入全球110多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，真正實(shí)現(xiàn)海外生產(chǎn)銷售的本地化……
新消費(fèi)領(lǐng)域，名創(chuàng)優(yōu)品從成為首個(gè)入駐巴黎香榭麗舍大街的中國(guó)品牌，到在印尼雅加達(dá)Central Park開設(shè)3000平方米的全球最大門店，名創(chuàng)優(yōu)品加速進(jìn)駐世界各地高端商圈，積蓄勢(shì)能實(shí)現(xiàn)全球突圍。在歐美市場(chǎng)更是實(shí)現(xiàn)了超高速擴(kuò)張，2024年名創(chuàng)優(yōu)品美國(guó)門店覆蓋47個(gè)大州……
這些，本身就是“國(guó)貨自強(qiáng)”最有力的注腳。與之呼應(yīng)的是中國(guó)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的深層次轉(zhuǎn)型，從追求規(guī)模到聚焦質(zhì)量，從依賴代工到崇尚創(chuàng)新，從世界工廠到全球創(chuàng)新策源地之一。零售貨架的變化，就是這一宏大進(jìn)程在消費(fèi)終端的生動(dòng)投射，我們理應(yīng)有底氣欣賞這種進(jìn)步，為本土品牌站上全球頂級(jí)零售舞臺(tái)而驕傲。
如今，全球消費(fèi)者已經(jīng)用錢包為“中國(guó)智造”投票，我們的消費(fèi)者若仍固守“進(jìn)口優(yōu)于國(guó)產(chǎn)”的單一標(biāo)準(zhǔn)，這不僅是對(duì)本土創(chuàng)新者心血的無(wú)視，更可能阻礙健康的消費(fèi)自信形成。
三、再看此次山姆爭(zhēng)議：應(yīng)當(dāng)成為消費(fèi)自信覺(jué)醒契機(jī)
再回看此次山姆爭(zhēng)議。其實(shí)，爭(zhēng)議本身并不可怕，它提供了一個(gè)集體反思的契機(jī)。
我們是否真正了解了腳下這片土地發(fā)生的制造革命？當(dāng)我們站在“制造大國(guó)”向“制造強(qiáng)國(guó)”躍遷的歷史節(jié)點(diǎn)，能否同步構(gòu)建與之匹配的國(guó)民消費(fèi)心態(tài)？
再說(shuō)得直白點(diǎn)，我們是否公正評(píng)估了那些埋頭研發(fā)、對(duì)標(biāo)全球頂尖水準(zhǔn)的中國(guó)企業(yè)和工程師？是否認(rèn)識(shí)到，“支持國(guó)貨”不再僅僅是情懷口號(hào)，而是建立在品質(zhì)自信與技術(shù)自強(qiáng)之上的理性選擇？
基于此，山姆貨架上的溜溜梅等國(guó)貨不是對(duì)會(huì)員價(jià)值的稀釋、對(duì)會(huì)員智商的侮辱，而是為中國(guó)消費(fèi)者打開的一扇窗，窗外是中國(guó)品質(zhì)的星辰大海。
這場(chǎng)反思過(guò)后，“山姆換國(guó)貨、會(huì)員就掉價(jià)”的論調(diào)應(yīng)該終結(jié)了，國(guó)貨上架山姆非但不該是大眾的破防點(diǎn)，更應(yīng)是消費(fèi)觀念升級(jí)的成人禮，這場(chǎng)風(fēng)波的終點(diǎn)，不應(yīng)是對(duì)山姆選品的質(zhì)疑，而應(yīng)是對(duì)中國(guó)制造重新認(rèn)知的開始。
一言以蔽之，真正的“值當(dāng)”，不是我們能憑借會(huì)員卡買到進(jìn)口商品，而是能在中國(guó)品牌主導(dǎo)的貨架上，享受到媲美乃至超越國(guó)際水準(zhǔn)的品質(zhì)與創(chuàng)新體驗(yàn)。這不僅是零售的進(jìn)化，更是一個(gè)大國(guó)產(chǎn)業(yè)自信與消費(fèi)自信同步覺(jué)醒的標(biāo)志。國(guó)貨已攀向品質(zhì)高峰，國(guó)人自當(dāng)昂首闊步，與之同行。
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